文章目录：
1、老话说“寒气不除百病生”建议常吃这3样，一周吃2次，全身轻松2、夏至热易上火多吃5道家常菜，营养均衡消消火，制作简单还美味3、“人老脾先衰，脾虚百病生”，这4种食材常吃，精神头足，不乏力
老话说“寒气不除百病生”建议常吃这3样，一周吃2次，全身轻松
三月的天气像小姑娘的脸，说变就变。
春天湿气重，老人常言“湿气不除百病生”。一些具有食疗价值的野菜，就更有可贵。就像我们大家都熟知的艾草，正是鲜嫩时候，路边随手摘一把。营养还不要钱，一理气血、二逐寒湿、三强免疫，可别不懂吃。
一、艾草
推荐做法：【蒸艾草】
1.在地里薅了两把，新鲜的艾草苗。用清水洗干净，放在一边控干水分，淋上油。然后撒上面粉、薄薄的一层就可以了，再撒上淀粉、防止相互粘连。无论做啥蒸菜都要把水分晾干或者擦干，这样蒸出来才不容易脱浆。
2.笼屉中刷上植物油，把拌好的艾草苗均匀铺在里面，开锅以后上笼，蒸5分钟就可以了，蒸的时间长了容易粘。
3.5分钟以后把艾草倒出来，趁热快速抖散，然后撒上食盐、鸡粉、淋上芝麻香油，拌匀后就能食用了，原滋原味、清香可口。
二、荠菜
荠菜，又叫“护生草”。都说“三月荠菜赛灵丹”，有很高的食用价值和药用价值。明目，益胃，常吃好处多多。
推荐做法：【荠菜肉片汤面条】
1.首先，我们准备一把新鲜的荠菜，用清水淘洗干净；五花肉切成大片；再配点香菇片增加天然的鲜味；另外切点葱片爆锅用。
2.锅里烧油，油烧热以后放入肉片进行煸炒，把肉片煸香、煸出油，放入葱片炒出香味，加入生抽提鲜、一点老抽上色、食盐、鸡粉、胡椒粉调味，继续翻炒化开调料，然后把香菇放进去，一块把颜色炒均匀。
3.接着倒进去半锅清水，转大火烧开，把面条抖散放进去，经常用筷子搅一搅省的粘连，面条煮至没有硬芯的时候把荠菜往里面一撒，稍微烫个二三十秒钟，香味出来以后就管舀着吃了，香喷喷类吃着是真舒服。
三、马齿苋
马齿苋又被称为“长寿草”。自从知道它有很高的食用价值和药用价值之后，含有大量的蛋白质、核黄素以及胡萝卜素，具有凉血止血、清热解毒的作用。
推荐做法：【马齿苋肉包子】
1.盆中加入500克的普通面粉，撒入3克的酵母，加入常温水，先揉成面絮，揉至没有干面粉再按压成面团，盖上锅盖发酵1个小时。
2.准备适量的干马齿苋，已经提前泡好了，切成小段。切点姜块、葱段放入料理机中，加入清水，打成葱姜汁；五花肉一块，剁成碎粒放入盆中，加入适量的食盐、鸡粉、老抽、生抽。
3.倒入刚才打好的葱姜水，顺着一个方向搅拌摔打，使肉馅吸收调料，再次加入葱姜水，搅拌出猪肉的胶质， 这个搅拌时间要持续3分钟，再次加入葱姜水，再次搅拌3分钟，肉馅多次吸收葱姜水，散开的肉馅逐渐成团，放入马齿苋搅拌均匀。
4.面团发酵好后，在案板上撒上底面，取出面团搓揉排气，搓成长条再切成大小相同的面剂，每一个面剂都搓揉一下，搓成圆面坯放在一起，放置松弛一下，用白细布盖住，防止面坯风干 表皮起皱。
5.取出一个面剂用小擀面杖擀开，擀成圆面皮，擀的时候最好是擀成中间厚四周薄一点，这样包出来的包子才会皮薄馅多好吃，把面剂子一个一个全部擀好以后取出面皮，用左手托着放入调好的肉馅，右手的拇指和食指往一起捏，照着这个方法把包子全部包好。
6.取出蒸笼，在底部刷上植物油可以防止包子粘锅，把包子放在蒸笼中，不要放得太挤，包子在加热过程中会膨胀变大容易粘在一起，包子和包子之间要留一点空隙，放好以后包子凉水下锅，水开以后计时，蒸15分钟包子就熟了。
7.15分钟以后不要急着掀开锅盖，停上2分钟让包子自然降温，免得包子突然遇凉、收缩塌陷，2分钟以后掀开锅盖取出包子，美味即成。
（开心）
夏至热易上火多吃5道家常菜，营养均衡消消火，制作简单还美味
俗话说：“肝好人不倒”，肝脏是人的代谢系统和血液分配中心，相当于人体的垃圾处理系统和外卖配送中心，“百病从肝治”，所以我们要保护好自己的肝脏。
“人于中年左右，当大为修理一番，则再振根基，尚余强半。”，特别是中老年人现在身体正处于由盛转衰的时候，应该抓紧现在身体还没有转入衰败的时候，就把身体重新翻新一遍，注入满满活力、百废俱兴。
“养生之道，莫先于饮食”，分享5种养肝食材做成的家常菜，便宜好吃、营养高！
多吃5样
大蒜
推荐做法：蒜泥茄子
1.准备食材：
3个紫茄子去除茄子蒂和茄子皮切成长条，去掉茄子皮口感更好，不去茄子皮更营养，大家可以根据自己的喜好选择。
一把个小米椒去籽切成碎粒；大蒜放在蒜臼子里面，再加一点姜块进去，加入少许食盐捣成姜蒜泥，加入香油增香。
2.开始烹饪：
准备一盆清水加入白醋，放入茄子浸泡防止氧化。然后捞出来一层一层地摆放在盘中，蒸锅水开上大气，把茄子放进去旺火蒸5分钟，蒸好的茄子取出来，控掉里面的黑汁备用。
姜蒜泥、小米椒都放入调菜盆中，加入味精、白糖、四勺生抽、四勺陈醋、多淋一些香油搅拌均匀调成料汁，然后把茄子撕成细条放在盆中，辣椒红油要最后再放，颠盆拌匀美味即成。
百合
推荐做法：百年好合
1.准备食材：
一半圆南瓜削皮去瓤，切成八个小块，放置盆里备用；鲜百合切去两端，掰成一个一个小块放在盆里备用；南瓜上面放入几粒冰糖，可以根据自己的口味来放。
2.开始烹饪：
锅内烧水，放上南瓜蒸10分钟左右，取出南瓜把盘子中的南瓜汤汁倒在盆里。加入蜂蜜和南瓜汁搅拌在一起，取一个盘子把南瓜倒扣在盘子里，然后把蜂蜜南瓜汁倒在蒸好的南瓜上。
锅内烧水，水开后倒入百合焯水1分钟左右倒出备用，然后把百合摆放在南瓜上里。
胡萝卜
推荐做法：青椒炒胡萝卜
1.准备食材：
两个胡萝卜去皮后切成细丝；青椒去籽后切成细丝；生姜切成菱形片；大葱白切成葱花。
2.开始烹饪：
锅内烧油，油热以后倒入葱、姜炒出葱香味，倒入青椒翻炒几下，再倒入胡萝卜开大火翻炒1分钟左右，把胡萝卜炒至断生加入食盐、味精、鸡粉、少许清水化开调料，倒入花椒油提味，充分翻炒均匀后出锅装盘。
西红柿
推荐做法：番茄肉末炒青椒
1.准备食材：
一个番茄划上十字，热水浸泡2分钟去皮切丁；200克猪肉剁成肉末；一把线椒切成圈；一把小葱切成葱花；几粒大蒜切成蒜末备用。
2.开始烹饪：
起锅烧油，凉油倒入肉沫煸炒出油脂，等到肉沫炒白以后加入老抽2克，翻炒均匀给肉沫上色，再倒入葱蒜炒出香味，淋入料酒5克去腥翻炒均匀，倒入切好的线椒颠锅翻炒，加入食盐2克、胡椒粉1克翻炒化开调料，把番茄丁倒入锅中多翻炒一会儿，炒出番茄的红汁，翻匀后即可出锅装盘。
黄瓜
推荐做法：小炒黄瓜
1.准备食材：
两根小黄瓜切成细条放在盆中，多撒一些食盐拌匀腌制10分钟杀出里面的水分，清水洗去多余的盐分，挤干水分备用；一块五花肉切成肉丝；几个小米辣切成圈；大蒜拍扁，生姜也拍扁，放在一起剁成碎丁。
起锅烧油，凉油加入五花肉中小火煸炒出猪油，五花肉炒至金黄有焦边，倒入姜蒜末翻炒出蒜香味，再倒入小米辣翻炒一会，加入料酒去腥、生抽提鲜、老抽上色、少许白糖、味精、蚝油化开调料，倒入黄瓜转大火快速翻炒即可出锅。
忌2样
肝脏不好的朋友，少饮酒、少生气，多吃水果多运动，饮食均衡更健康，希望大家越来越健康，我们能给大家带去更多好吃的美食菜谱！
（第一美食编辑：曹曹）
“人老脾先衰，脾虚百病生”，这4种食材常吃，精神头足，不乏力
#秋日生活打卡季#
脾是人体的免疫器官，是五脏六腑的“粮仓”，对人体来说是身体营养的源头，全身所需的营养和能量，故被称为“后天之本”。
俗话说：“人老脾先衰，脾虚百病生”，人到中年以后，脾胃慢慢变得虚弱，稍微不注意，各种“小毛病”找上门来，食欲不振、口干舌燥等情况，这个时候我们要学会调理，养好自己的脾胃。
老话说：“药补不如食补”，建议中老年人：多吃4种食物，每天换着吃，祛湿健脾，增强免疫，少生病。
1.红豆——健脾燥湿
推荐做法：【红豆花卷】
1.首先，准备面粉200克，放入酵母3克，白糖10克，促进酵母发酵，用清水和面，多次少量的添加，把面絮揉在一起，揉成光滑的面团，用盘子盖住，常温发酵1个小时就可以了。
2.趁着发面的时间，把红豆蒸一下，这是前一天晚上泡上的红豆，已经泡软了，把它倒在蒸笼里面，上汽以后开始计时，蒸15分钟就可以了，红豆蒸熟以后取出来，倒入盆中晾凉备用。
3.一个小时以后，我们在案板上撒上底面，把发好的面团拿出来，多揉一会，排排气，然后把面团搓成长条，下6到8个面剂子，把面剂子揉一揉揉圆，用细布盖住，以免表面受风变干，红豆晾凉以后，在里面放入一勺白糖，拌匀备用。
4.把圆面坯摁扁，擀成圆形的面片，在面片上挖入适量的红豆馅，像包包子那样把开口收紧，然后放在案板上擀成牛舌状，翻过来刷上一点清水增加黏性，再从一头卷起来，红豆卷的生坯就做好了，全部做好以后，用细布盖住，再次发酵10分钟，蒸出来更加蓬松暄软。
5.水烧开以后，把发酵好的红豆卷放入蒸锅里面，盖上锅盖蒸15分钟。15分钟以后关火再焖2分钟，散一散热气，以免花卷突然遇冷塌陷，白白胖胖的花卷就可以出锅了。
2.玉米——健脾益胃
推荐做法：【青豆玉米饼】
1.准备青豆小半盆、玉米粒小半盆，青椒和红椒都切成丁，把玉米粒，青豆和青红椒丁都放在一个盆里面。
2.盆中打入两个鸡蛋，倒入一些芝麻香油，放入鸡粉2克，食盐2克 ，十三香1克，用手抓匀以后放入适量的面粉搅拌成面团。
3.锅内烧油，油热以后把青豆玉米团成一团，放在锅中用手按压成饼，，用小火煎制，等到一面煎黄以后翻过来煎另外一面，盖上锅盖转小火焖一会儿，等到两面都煎黄以后即可出锅，这道鲜美的青豆玉米饼就做好了。
3.山药——补脾养胃
推荐做法:【清炒木耳山药】
1.准备山药一根，把外皮刮干净，切成均匀的薄片，我们在处理山药的时候最好带上手套，以免皮肤过敏。
2.准备适量的木耳，用凉水浸泡2个小时，把木耳泡透充分吸收水分涨发，以免炒的时候 木耳突然遇热膨胀而炸锅；切一点红椒；大葱一根，先切成长段再切成葱丝，等下用来炸葱油。
3.把锅烧热，多加一些植物油，油温五成热时倒入葱丝开小火浸炸，经常搅动把里面的葱油炸出来，葱丝炸干、炸成金黄色时倒出来，用葱油炒出来的菜更香。
4.锅内烧水，大火烧开以后把山药和木耳放入锅中，大约煮30秒钟放入红椒片稍微汆一下水倒出来，放入清水中过凉，避免食材在余温下回软。
5.再次把锅烧热，加入炸好的葱油，油温五成热时把木耳、山药、红椒倒入锅中翻炒均匀，加入食盐2克，味精1克，转大火快速翻炒化开调料，再勾入一点水淀粉增加调料的吸附力，翻炒均匀后即可出锅，这道清脆爽口的清炒木耳山药就做好了。
4.胡萝卜——健脾和中
推荐做法：【胡萝卜窝窝头】
1.胡萝卜一个削去外皮，先切成片再切成细丝，从中间再切上两刀放在盆中，大葱几根切成葱花和胡萝卜放在一个盆中，生姜一小块剁成姜末都放在盆中。
2.水烧开以后把菠菜放在开水中快速焯一下水，捞出控干水分以后放在案板上面切碎，把菠菜切碎以后放在盆中，加入食盐2克、十三香1克、鸡粉1克，用筷子搅拌均匀入味。
3.加入高粱面粉50克、玉米面粉50克、小麦面粉100克，用手把这三种面粉和青菜揉到一起，盆中还有干面粉时就加入一点热水，热水的量不需要太多，把面粉搅拌到没有干面粉，能团成团，把盆揉干净就可以了。
4.在盘子上面均匀地刷上一层植物油，免得做好的窝窝头粘在盘子上面，用手抓一把面团，先用两手把面团团成一个圆球，用大拇指从中间戳个洞，团成一个窝状，照着这个方法全部做完。
5.取出电蒸锅，把水烧开以后放上篦子，用小刷子刷上一层薄薄的植物油，取出窝窝头摆放在篦子上面，两个窝窝头之间不需留太大空隙，盖上锅盖，水开以后蒸15分钟。
6.15分钟以后先关火，停上2分钟再掀开锅盖，一个一个取出来放在盘子中就可以食用了， 这柔软香甜的胡萝卜窝窝头就做好了。
（夏天）
