可能是史上最精炼的四季食疗知识

发布时间:2024-09-27   来源:特色健康网   编辑:健康君
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紫苏粥

夏季食疗

养生原则——夏季养心;省苦增辛,以养肺气

夜卧早起,无厌于日,使志无怒,使华英成秀,使气得泄——《黄帝内经·素问·四气调神大论》(简单来说,就是接受阳光照耀,不要过分贪凉,使情志舒畅、不要轻易发怒)夏季饮食宜忌

宜:味甘、性凉、微寒或平的食物;稍食味辛、性温之物。

粮谷:性凉味甘,如大麦、小麦、粟米等。

水果:生津止渴,如西瓜、甜瓜、椰子、枇杷、桃、杏等。

鱼肉:健脾益气、补肾除湿,如黄花鱼、泥鳅、鲫鱼、白鸭肉、兔肉等。

蔬菜:清热利水,如豇豆、扁豆、绿豆、冬瓜、丝瓜、黄瓜、茄子、金针菇等。

饮料:清热解暑、除烦生津:酸梅汁、柠檬汁、葡萄汁、菠萝汁等。

忌:煎炙之物;贪寒凉之物;滋补;少食性寒、味苦;冷饮要有节制。夏季养疗方

绿豆粥

百合绿豆子鸭煲

扁荷粥

秋季食疗

养生原则——秋季养肺、健脾滋肾

早卧早起,与鸡俱兴,使志安宁,以缓秋刑,收敛神气,使秋气平,无外其志,使肺气清——《黄帝内经·素问·四气调神大论》(简单来说,就是神志安宁、内敛精神,心情保持平和,戒燥)秋季饮食宜忌宜:多食味酸、性温润的食物

粮谷:选用稻米、燕麦、荞麦、莜麦等配其他食品做成粥如芡实粥、莲子粥、百合粥、栗子粥等。

水果:性温平、味甘酸,如葡萄、柿子、石榴、桑葚、山楂、白果等。

鱼肉:滋阴润燥,如鸭肉、鹅肉、野鸡肉、鳜鱼、鲳鱼、蟹等。

蔬菜:利水消肿、清热解毒,如莲藕、萝卜、木耳、还带、紫菜等。

其他富有营养又易消化的食物,如:芝麻、核桃、银耳、杏仁、蜂蜜、乳品等。

忌:辛散食物,体弱之人可以开始进补,但不宜峻补;少食味辛、性寒凉之物。秋季养疗方

银耳杏仁粥

秋梨白藕汁饮

桂花糯米藕

冬季食疗

养生原则——冬季养肾,滋阴补肺

早卧晚起,必待日光,使志若伏若匿,若有私意,若已有得,去寒就温,无泄皮肤,使气亟夺——《黄帝内经·素问·四气调神大论》(简单来说,就是等到阳光普照时起床,安静自若,切勿操劳,躲避寒冷,求取温暖)冬季饮食宜忌

宜:味苦性温的食物;增苦减咸;宜进补。

粮谷:补中益气,如稻、麦、玉米、红薯等。

水果:性温味甘,如苹果、蜜柚、红枣、桂圆、荸荠等。

鱼肉:益气血、补肝肾,如羊肉、狗肉、鸡肉、黄鳝等。

蔬菜:性温平味甘、健脾消食,如胡萝卜、油菜、韭菜、马铃薯、山药等。

忌:味咸性寒的食物;过食燥热之物;黏硬、生冷之物;少食葱、香菜等具发散功效的食物。冬季养疗方

羊肉羹

猪腰核桃

乌鸡汤