饮食健康的知识点

发布时间:2024-09-25   来源:特色健康网   编辑:健康君
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1、少喝饮料少吃糖,科学饮食保健康2、养生要“管好嘴”,饮食上这6条锦囊,或许能保身体康健3、饮食养生如何做到合理膳食?你应掌握这5个饮食小技巧

少喝饮料少吃糖,科学饮食保健康

近年来,大家可选择的食品和饮料的种类愈发多样,也把糖吃出了新花样。在其背后,却埋下了一系列健康隐患,如糖尿病、高血压、心血管病等慢性疾病的发生。这些现象与消费者的饮食习惯密不可分。现在很多年轻人习惯把饮料当水喝,殊不知,饮料中含有大量糖分,过多摄入会对身体产生非常不利的影响。

摄糖过量带来的危害

(1)肥胖及糖尿病:饮料中大量添加糖分,热量很高,常喝饮料容易造成肥胖,还会降低胰岛素的敏感性,诱发糖尿病。

(2)心血管疾病及中风:糖在人体内会转化成甘油三酯,影响脂肪的代谢,从而增加心血管疾病、中风发生的风险。

(3)痛风:频繁摄入含糖饮料或食品,会抑制体内尿酸的排泄,提升内源性尿酸的形成,从而诱发高尿酸和痛风的发生。有调查显示,大量饮用含糖饮料的人,其痛风发病率比普通人提升120倍。

(4)其他:对于已患有免疫系统疾病的人来说,过多地摄入糖分会加剧炎症反应。对儿童来说,还会增加近视、龋齿的风险。

为了健康少吃糖《中国居民膳食指南》建议每天摄入添加糖不宜超过50g,最好能控制在25g,但大部分饮料中的含糖量往往都在25g以上。市面上常见饮品的含糖量见下表:

不少饮料厂商习惯在功能饮料、乳酸菌饮料及果汁等产品广告宣传中强调“无糖” “无添加”的标签,从而造成消费者对饮料含糖量的误解。但从以上表格可看出,这3类饮料的含糖量并不低。

因此,应谨慎选择含糖类饮料,在生活中尽量做到少吃或不吃糖,培养良好的饮食习惯。

烹饪减糖小技巧:

1、肉类菜肴不炒糖色,用蚝油、老抽调色。

2、海鲜菜肴不加糖,用黄酒、醪糟汁增香,去除腥味。

3、在加工馒头、发糕等主食时不加糖。

4、烹制酸甜口味菜肴时,可用水果的甜香来替换蔗糖。

5、制作甜品时,利用食材天然的甜味,如果浆、原液等替代蔗糖。

养生要“管好嘴”,饮食上这6条锦囊,或许能保身体康健

老年人由于年龄的增长,身体的器官功能开始衰退,不注重日常保养和饮食调理就容易患上各种慢性疾病。所以老年人更应该重视健康养生,在平时要从饮食入手来调理身体。

那么老年人应该怎样正确养生呢?老年人养生应该怎样吃?

1、每天吃一些坚果

坚果类食物的营养价值是非常高的,含有人体所需要的维生素e和脂肪酸,而且含有丰富的b族维生素,还含有钙、铁、锌、锰等微量元素,能够给人体提供营养物质和能量,可以起到辅助防治慢性疾病的作用。但是老年人不能过量吃坚果,以免出现消化不良。

2、适当的增加优质蛋白

老年人在平时应该适当的吃一些豆制品和奶制品,还应该吃一些瘦肉和蛋类食物,这些食物都含有优质蛋白,喝牛奶的时候,如果出现消化不良等不适症状,可以改为喝酸奶,酸奶能够改善肠道健康,可以补充丰富的钙质。

3、注重饮食结构合理

很多老年人有勤俭节约的习惯,在平时的饮食会友吃饭都爱吃菜,少的生活方式,这样的饮食方式其实不利于身体健康,老年人应该多吃蔬菜和水果,要多吃豆制品,而且还应该多吃瘦肉和鱼肉,应该减少米饭的摄入量,这样才能够做到营养搭配均衡。

4、少吃炒菜,多吃拌菜

老年人的饮食应该以清淡为主,在平时炒菜的烹饪方式会增加脂肪量,而且不利于血压和体重的控制,就会增加患心脑血管疾病的风险,所以老年人在平时的烹饪方式,最好是采取炖和蒸的方式,也可以采取凉拌的方式,应该少吃炒菜。

5、多吃蔬菜、水果要限量

我们知道蔬菜和水果中含有丰富的维生素和矿物质,是一种膳食纤维丰富的食物,而且还含有人体所需要的抗氧化成分,能够起到延缓衰老的作用,所以老年人最好是每天保证一斤蔬菜,可以多吃绿叶蔬菜和菌类食物,但是水果的含糖分是比较高的,所以每天吃200克左右的水果就足够了。

6、不要总是用一种食物油

老年人在选择食物油的时候,应该每个月换着吃,最好选用橄榄油和茶树油,如果有条件的话,还可以选用亚麻油子和胡麻油。不仅可以调节人体的血压和血脂,能够增强身体的免疫功能。

温馨提示

老年人要想健康养生,一定要注意饮食健康,在平时的饮食要注意粗细搭配合理,应该多吃五谷杂粮,而且每餐不要吃得太饱,最好是吃七分饱就可以了,不要暴饮暴食,也不要吸烟喝酒。

饮食养生如何做到合理膳食?你应掌握这5个饮食小技巧

1、主食

主食也就是一日三餐的馒头、米或者面等,具有刺激食欲以及增强营养的功效,同时也可以调节身体功能,里面含有充足的营养元素,比如纤维素、矿物质以及维生素等,为了能够让身体得到全面的营养,应该多吃一些容易消化并且吸收的食物,做好主食和副食的搭配。

2、粗粮

我们生活中常见的粗粮主要包括黄豆、玉米、红薯等,粮食加工的越精细,那么营养元素损失的就会越多,只有做好粗粮和细粮的搭配才能够互补营养,从而提高了营养价值。对于老年人来说应该适当的吃粗粮,这样能够调节胃口,提高食欲。

3、荤菜

荤菜就是鱼类、肉类、蛋类等,蔬菜主要是指新鲜的蔬菜及水果,荤菜和蔬菜的营养成分是不一样的,动物的蛋白属于优质蛋白,营养价值很高,荤菜里面含有大量的钙以及零食,素食里面含有大量的维生素,只要做好合理的搭配就能够促进大便的通畅,同时也能够达到营养上的互补,让人们得到全面的营养供应。

4、做好热量的平衡

生活中产生热量的食物主要包括碳水化合物、脂肪以及蛋白质,如果摄入的热量超出了所需要的,那么就会导致大量的脂肪堆积,从而引起身体的肥胖,容易患上脂肪肝,高血压,糖尿病等,如果适量的热量不足时会引起营养不良,诱发癌症、结核病或者贫血等,为了能够达到热量的平衡一定要合理的搭配热量。

5、做到味道的平衡

食物里面的酸甜苦辣对于身体带来的影响是不一样的,酸味食物可以提高食欲,增强肝脏功能,同时也能够促进身体对矿物质的吸收。甜味食物能够解除肌肉的紧张感,增加了肝脏功能,防止癌细胞的生长增强了抵抗力和免疫力,同时也能够增强记忆力的食物。苦味食物里面含有大量的维生素b12,辣味的食物能够刺激胃肠道蠕动,促进了血液循环的速度。

温馨提示

饮食一定要做到平衡,但是不能吃太多的甜食,不然会伤害到脾胃和升高血糖,从而诱发动脉硬化。