文章目录：
1、无论遗传风险高低，健康饮食和定期运动都能预防糖尿病2、关注食品安全，学会健康饮食天目西路街道开展“一社一角”巡讲3、《吃饭是个正经事》：211饮食法，与家人一起吃出健康
无论遗传风险高低，健康饮食和定期运动都能预防糖尿病
东芬兰大学科学家开展的一项最新研究首次证实，即使具有高遗传风险的人群，健康饮食和定期运动也可降低其罹患Ⅱ型糖尿病的风险。相关论文发表于《临床内分泌与代谢》杂志。
研究人员迄今已确定了500多种使个体易患Ⅱ型糖尿病的遗传变异，但生活方式因素也会影响患病风险。与生活方式相关的重要风险因素包括超重、膳食纤维摄入量低、饱和脂肪摄入量高和缺乏运动。先前的研究表明，通过改变生活方式可有效预防Ⅱ型糖尿病，但尚不清楚这一方法对携带许多易患Ⅱ型糖尿病遗传变异的个体是否同样有效。
T2D-GENE是一项为期3年的生活方式干预试验，涉及芬兰东部近1000名50岁至75岁的男性，其中生活方式干预组有600多名参与者。
干预组所有人都接受相同的生活方式指导。在试验进行期间，干预组成员的饮食质量出现了显著提升，膳食纤维、蔬菜、水果和浆果的摄入量增加，饮食中脂肪的质量更高。此外，他们在整个研究过程中都积极参与体育锻炼。结果显示，无论遗传风险高低，干预组的Ⅱ型糖尿病患病率明显低于对照组。
关注食品安全，学会健康饮食天目西路街道开展“一社一角”巡讲
为提升社区居民的食品安全意识，打通食品安全的“最后一公里”，天目西路街道在建立食品药品科普站的基础上，深入社区打造食品药品安全“一社一角”（一个社区一个科普宣传角）。近日，街道食药安办携手上海大学生命科学学院，在普善、华新居民区开展了以“食品安全，健康饮食”为主题的“一社一角”科普巡讲。
活动中，来自上海大学食品工程专业的优秀学生志愿者们，以其扎实的专业知识，为居民们讲解了营养健康膳食的重要性，并详细阐述了如何构建科学合理的饮食结构，使居民们受益匪浅。
讲座过程中，志愿者们不仅分享了丰富的理论知识，还积极与居民互动，耐心解答他们提出的各类食品安全疑问。通过讲座，居民们深刻认识到平衡饮食对于健康的益处，懂得了合理搭配食材不仅能够满足人体所需的各种营养素，还有助于控制体重、预防慢性疾病。
此次“一社一角”科普巡讲活动，充分发挥了高校的人才优势，共同推动基层社区食品安全工作的深入开展。街道与高校双方依托各自的优势，在食品安全普及等项目上开展合作，在资源共享、平台共建、活动共办等方面进行深度探索，以青年之力提升社区服务质量，促进知识与实践加速融合，在服务群众与人才培养过程中实现合作共赢。
《吃饭是个正经事》：211饮食法，与家人一起吃出健康
8月21日，中国注册营养师、211饮食法创立人田雪，在上海图书馆东馆B1演讲厅为市民和读者带来了《吃饭是个正经事：211饮食法实践指南》的新书分享会。
田雪以其独特的视角和丰富的实践经验，向大家介绍了简单易行的211饮食法，即每餐2个拳头蔬菜、1个拳头主食、1个拳头高蛋白食物的科学饮食模型。简单的搭配，可以帮助现代家庭在快节奏的生活中轻松实现膳食平衡，享受健康美味。活动中，田雪老师不仅分享了“211饮食法”的核心理念与科学依据，还通过生动的案例和实用的建议，指导观众如何在各种生活场景中实践这一方法，如日常工作、差旅、外卖和聚餐等，确保每一餐都能既健康又美味。她还强调了选择合适食材的重要性，并分享了如何挑选健康食材的实用技巧，帮助读者形成健康饮食的底层逻辑。
每个人的饮食习惯、饮食需求都有不同，如何为全家建立饮食地图，田雪在现场进行了生动的解答，一百个家庭有一百种生活方式，其实也完全可以有一百种健康生活方式。健康饮食不是单纯地低脂低糖，健康、口味和情绪，可以通过好好吃饭同时满足！
此外，田雪还介绍了书中提到的健康快手烹饪方法，旨在提升大家的厨艺和风味享受，让健康餐不再枯燥乏味。同时，她还提供了结合日常运动的健康食谱，鼓励读者将健康饮食与适量运动相结合，实现全方位的健康管理。
