其实蚕豆面的做法的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解蚕豆面饼的做法，因此呢，今天小编就来为大家分享蚕豆面的做法的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！
本文目录
蚕豆在油锅炒至5层熟
第2步
加水烧开后，小火烧三分钟，然后再大火下面条
第3步
放入盐和调料即可
第一步：先准备煮汤，为避免粘连煮的过程再开始搅疙瘩。炒锅加油，油热后放入葱蒜爆香，倒入洗净切好的西红柿，加适量料酒、白糖翻炒出汤汁，然后加一勺番茄酱、倒入适量水，盖上锅盖大火烧开。
第二步：盆内加入根据人数而定的面粉。做疙瘩汤千万不要加水搅。取碗打入鸡蛋搅散，把蛋液倒入面粉中，用筷子顺着一个方向不停搅拌，直至面粉全部变成面疙瘩。
第三步：开锅后，沿着锅转圈慢慢倒入面疙瘩，不要直接倒入，容易结团，拿铲子轻轻搅动，让疙瘩均匀散开。
第四步：开锅后，打入蛋花，撒上适量香菜，煮半分钟点上香油关火盛出，一锅香滑的蚕豆面汤就做好了。
蚕豆面可以做成很多美味的食品，比如炒面、凉面、热干面等等，非常适合夏天消暑。其中，最受欢迎的要数红油拌面。因为蚕豆面口感筋道，而且所吸收的汤汁味道浓郁入味，更容易被人接受。此外，如果搭配上各种配菜，比如黄瓜、豆腐、香肠等，味道会更加鲜美可口。总之，蚕豆面作为一种传统的面食，很适合各种烹饪方法，非常值得一试。
主料
蚕豆300g
辅料
调和油适量生抽适量白糖适量
步骤1?
蚕豆拨皮洗净
步骤2?
热锅冷油
步骤3?
倒入洗好的蚕豆
步骤4?
加生抽
步骤5?
加白糖
步骤6?
炒香
步骤7?
再加适量的清水焖五分钟
步骤8?
收汁后即可
蚕豆对于寒气重的女性，食用较好
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