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1、秋季进补不能错过的9款药膳，色香味俱全，你吃对了吗？2、五款药膳滋补汤不容错过3、给你一张最全的中医体质食疗单
秋季进补不能错过的9款药膳，色香味俱全，你吃对了吗？
秋季甘润防燥，秋季干燥凉爽，易出现燥热感，如鼻干，口干，皮肤干等。此时首先应当少吃一些刺激性强，辛辣，燥热的食品，如尖辣椒，胡椒等，同时饮食不要过分清淡，应适当增加些油腻，以润燥益气，健脾补肝，清润甘酸，寒凉调配为主。饮食不宜过量，一般人到了秋季，由于天气宜人，食物丰富，往往进食过多。摄入热量过剩，会转化成脂肪堆积起来，使人发胖，俗话叫“长秋膘”。因此在秋季饮食中，要注意适量，而不能放纵食欲，暴饮暴食。不宜过食生冷，过食寒凉的食品或生冷，不洁瓜果，会导致寒湿内蕴，引起腹泻，痢疾等，故有“秋瓜坏肚”之民谚，老人，儿童及体弱者尤要注意，应坚持“秋宜温”的主张，多吃一些温性食物。
【红珠原汁蹄】
【适用人群】适用于气血亏虚之颜面苍者，皮肤干皱，形体消瘦者，以及产后无乳者。
【用法宜忌】患高血压，高脂血症者宜少服用。服巴豆药者忌食。
【材料】猪肘肉500g，红枣50g，盐，冰糖，酱油，料酒，姜片，葱段，八角，山奈，桂皮，鲜汤，水淀粉，植物油各适量。
【做法】将猪肘肉洗净，入沸水锅，加料酒，姜片，葱段煮至七成熟，捞出沥水，趁热拌上酱油，入油锅炸上色，捞出；将炸好的猪肘肉切皮相连的十字花刀，皮朝下放入蒸碗，加入盐、冰糖、酱油、山来、八角、桂皮、鲜汤，放入泡好的红枣，上火蒸约45分钟，取出；将蒸好的肘子翻扣于盘中，原汁滗入锅中，用水淀粉勾芡，均匀淋在猪肘上即可。
【瓦罐牛肉】
【适用人群】肾虚者，男子阳频，早泄，遗精，腰膝酸痛，视力减退，体质虚弱者。
【用法宜忌】老年，幼儿及消化能力弱者不宜多服。患肝病，肾病的人应慎食。早晚随时可服。
【材料】牛肉500g，胡萝卜100g，枸杞子35g，料酒，姜片，清汤，酱油，盐各适量
【做法】枸杞子分为两份，25g加水煮取浓缩汁，剩余10g洗净；牛肉切块，放水中焊至变色，捞出沥水，胡萝卜洗净，去皮，切块备用；将牛肉块、姜片、枸杞子放罐内，加清汤、料酒、酱油、盐用大火烧沸，转小火炖1小时，加胡萝卜块，加入枸杞子汁，炖至牛肉熟烂即可。
【香菇烧牛肉】
【适用人群】适用于肾虚者，及腰膝酸痛，视力减退，体质虚弱，血糖高，免疫力低下者
【用法宜忌】早晚随量服，老年，幼儿及消化功能弱的人不宜服，患皮肤病，肝病，肾病的人应慎食。
【材料】牛肉500g，鲜香菇150g，姜块，蒜瓣，葱段，豆瓣酱，山奈，八角，桂皮，花椒，盐，白糖，酱油，胡椒粉，料酒，鲜汤，水淀粉，植物油各适量。
【做法】将牛肉切小块，入沸水中焯至变色，捞出，冲洗干净香菇洗净，去蒂，切块；锅中倒入植物油烧热，放入花椒，豆瓣酱炒香，倒入鲜汤，煮沸后去渣；转入高压锅，放入牛肉块，加香菇块，姜块，蒜瓣，葱段，山奈，八角，桂皮，胡椒粉，酱油，料酒，白糖，上火压约20分钟至熟软后，加盐调味，将牛肉块连汤汁倒入炒锅内；用水淀粉勾芡，起锅装盘即可.
【菊花鸡片】
【适用人群】阴虚火旺，急躁易怒，面红目赤者，及血压偏高者
【用法宜忌】手足冰凉，神疲乏力，腰膝老冷痛的阳虚体质者，或外感发热时不宜食用。
【材料】鸡肉300g，菊花瓣60g，鸡蛋1个(取蛋清)，盐，白糖，料酒，香油，味精，葱段，姜片，淀粉，胡椒粉，植物油各适量。
【做法】鸡肉洗净切片，用蛋清，盐，胡椒粉，淀粉调匀拌好；盐，白糖，味精，胡椒粉，香油调成味汁。
【适用人群】适用于肾崖者，及腰膝冷痛的阳虚体质者，或外感发热时不宜服用。
【材料】鸡肉300g，菊花瓣60g，鸡蛋一个(取蛋清)，盐，白糖，料酒，香油，味精，葱段，姜片，淀粉，胡椒油，植物油各适量。
【做法】鸡肉洗净切片，用蛋清，盐，淀粉，胡椒粉调匀拌好；盐，白糖，味精，胡椒粉，香油调成味汁；锅中倒入植物油，烧至五成熟，放入鸡片滑散滑透，捞出沥油；锅内留少许油，爆香葱段，姜片，倒入鸡片，烹入料酒，倒入菊花瓣翻炒均匀即可。
【五味鸭卷】
【用法宣忌】鸭肉性凉，脾胃虚寒者应少食用。
【材料】白鸭1只，党参15g，五味子10g，麦冬10g，豆腐皮4张，白萝卜，胡萝卜各100g，酱油，黄酒，白糖，胡椒粉，植物油各适量。
【做法】将鸭洗净，去骨取净肉，切丁；白萝卜，胡萝卜洗净切丁；将党参，麦冬，五味子加100ml水煎取药汁50ml；再将以上三丁加药汁，酱油，黄酒，少许白糖，胡椒粉拌匀；然后把豆腐皮用水浸软，以三丁作馅裹成包裹状，上笼蒸透；蒸好后取出，入热油锅炸至金黄色即可。
【枸杞核桃仁鸡丁】
【用法宣忌】中老年人气血不足及肝肾阴虚者可经常食用。
【材料】枸杞子10g，核桃仁150g，鸡肉丁600g，鸡蛋1个(取蛋清)，盐，白糖，香油，料酒，味精，胡椒粉，植物油各适量，鸡汤150ml，水淀粉50g，姜片，葱段各20g。
【做法】将鸡肉丁用盐，白糖，料酒，味精，胡椒粉，鸡汤，香油，水淀粉，鸡蛋清调成的汁液腌渍片刻；核桃仁用温油炸透，即起锅沥干油分；锅烧热，注入植物油，待五成热时投入鸡丁快速滑透，倒入漏勺，沥油。锅内再放油烧热，放美片、葱段爆者，放鸡丁，核桃仁，枸杞子炒熟即可。
【适用人群】体热上火者宜食。
【银耳沙参饮】
【适用人群】秋季咽喉干燥，家嗽少痰者适用。
【用法宜忌】胃虚寒者可不放沙参，或少食为宜。
【材料】银耳60g，沙多30g，冰糖50g。
【做法】将银耳浸泡，清洗掰成小朵，沙参洗净用纱布包好；二者一起入锅，加适量水，先用大火烧滚，再用小火慢前30分钟后起锅，捞出纱布包，加入冰糖，待冰糖溶化即可。
【功用解析】银耳性平味甘淡，就滋阴河肺养胃生津，沙参性凉味甘淡，能养阴清肺，祛疾上喉。
【贝母秋梨】
【适用人群】久咳燥咳，少痰，尤其是老年人燥咳，咽干，少痰者，可以经常食用。
【用法宜忌】病发时，可每日食用。脾胃虚寒，咳痰白稀者不宜食用。
【材料】雪花梨1个(约250g)，川贝母6g，百合(干)10g，冰糖15g。
【做法】将雪花梨洗净，靠柄部横断切开，挖去核；将川贝母及干百合洗净研碎成未，放入梨中，把梨上部拼对好，用牙签插紧，把梨放入碗中，加入冰糖、少许水，将碗放入蒸锅内蒸40分钟，直至梨肉软烂；揭开盖，将药与梨肉混匀，吃梨喝汤。
【红枣桂圆魔芋汤】
【适用人群】适用于更年期女性秋末季节养气，补血。
【用法宜忌】此汤性温，容易腹胀，口干者先少量食用，遇有发烧喉痛現象，宜暂停食用。
【材料】红枣20g，胡萝卜，魔芋各150g，桂圆肉于50g，南萄干10g，姜片15g，盐适量。
【做法】胡萝卜洗净去皮，切滚刀块，红枣洗净，用手指略为剥开，魔芋洗净，入沸水锅煮透捞出，切丝备用；沙锅中倒入600毫升水煮沸，放入红枣胡萝卜，桂圆肉干，葡萄干，魔芋，姜片，煮至胡萝卜熟软；出锅前加适生盐调味即可。
五款药膳滋补汤不容错过
我们都知道，在我们的生活中，其实有一些东西，对于我们的身体的帮助也是非常多的，那么就像五款药膳滋补汤，不容错过的，那么经常喝的话，才可以保证我们的身体更加健康的，我们今天来看看到底该怎么喝，喝什么东西才可以达到我们的身体更好的。
从古至今，中华药膳在中国菜中一直独具特色。在它刚刚出现的时候，据《内经》中记载了"半夏秫米汤"及《金匮》中记载了"当归羊肉汤"的内容，我们可以看出我们的祖先对药膳的重视。
俗话有"药补不如食补"之说。药膳寓药于食，寓性于味，融药物功效与食物美味于一体。
古代药王孙思邈在《千金方》中曾说:"夫为医者,当须先洞晓病源,知其所犯,以食治之,食疗不愈,然后命药。"其强调的就是要以食疗先治病，后为药疗，身体得到滋补，疾病就会得到治疗。
合理的食用药膳可以提高人体免疫力，预防疾病发生。所以在这春暖花开的季节，药膳滋补可谓首选。由于在药膳还没有被人们完全的了解的时候，对于药膳，大家还不知道怎样合理的食用。那么小编就给大家推荐几款经典的养生滋补药膳吧。
1、参苓健脾补益汤
成份
党参8.3g，云苓19.2g，炒薏米3g 甘草2.4g，芸豆19.3g，白术15g，枸杞9.7g等。
功效
参苓健脾补益汤补气健脾养颜，补肾护肝，抗疲劳，有健脾和胃，宁心安神的功效。
配搭材料
瘦肉/鸡肉/猪肚，蜜枣等。
方法
肉类洗干净焯水后与其它材料及清水加入汤锅中大火煮开后转小火煲约2小时，食用前加盐调味。
2、雪梨滋阴润肺汤
成份
雪梨干28.3g，百合16.7g，沙参14.9g，玉竹8.5g，天冬10.7g，麦冬8.2g等。
功效
滋阴清热，润肺止咳，常饮有助增强肺腑免疫能力。
搭配材料
250克瘦肉，生姜。
方法
肉类洗干净焯水后与其它材料及清水加入汤锅中大火煮开后转小火煲约2小时，食用前加盐调味，亦可直接煲水当日常饮品饮用。
3、天麻八珍汤
成份
天麻10.6g，党参10g，白术9.5g 茯苓19.9，甘草3.2g，当归7.4g，白芍10.7g 等。
功效
天麻八珍汤补气益血，调理身体。宜气血两虚的人士，外感人忌服。
搭配材料
鸡，鱼头，羊肉，生姜。
方法
肉类洗干净焯水后，鱼头可先用油煎至金黄，与其它材料及清水加入汤锅中大火煮开后转小火煲约2小时，食用前加盐调味。
4、四乌补益汤
成份
首乌28.7g，杜仲15.4g，乌枣24g， 黑豆39.5g等。
功效
补肾益精，生发乌发，益气补血。
搭配材料
取核桃10个去壳留仁，羊肉500克(或乌鸡一只)，生姜三大片。
方法
肉类洗干净焯水后与其它材料及3000毫升清水加入汤锅中大火煮开后转小火煲约3小时，食用前加盐调味。
5、养心安神汤
成份
金针18.6g，黄豆20.7g，元肉14.5g，枸杞10.6g，莲子13.5g等。
功效
养心安神汤安心养血宁神，明目益智，清润除燥。
搭配材料
猪肉，鸡脚，生姜二片。
那么相信大家都了解他，到底有一些滋补汤可以不知道，为了身体更加健康了吧，所以大家一定要记得尽量的，还是不要去错过的，因为这样的话才可以帮助我们的，因为经常喝的话，才不想让我们的身体，而且不知道出现任何的毛病。
给你一张最全的中医体质食疗单
中医体质学说将所有人分为9种体质，每个人的体质都不一样，各有偏颇，因此易感疾病也有明显的倾向性，比如气虚体质的的人容易患感冒、疲劳;特禀质的人容易过敏;湿热体质的人容易长痘等等。了解自己的体质类型和生理状态，就能读懂自己的身体，从而达到提早预防疾病，掌握健康的主动权。
气虚质益气健脾
食疗状元——红薯
红薯含有大量的维生素，有补益气力的功效。最好的食用方法是蒸食，在此基础上，可以再加点花样，例如芝士焗红薯。
食疗榜眼——胡萝卜
胡萝卜营养齐全，可以健脾和中、调节脾虚，益气效果相当显著。建议每天喝一碗胡萝卜粥。
食疗探花——牛肉
牛肉可以益气血、补脾胃、强筋骨，气虚的人可以每周吃一次牛肉汤。
阴虚质滋补肾阴
食疗状元——甲鱼
甲鱼可以壮阳气，补益阴虚，可以做枸杞沙苑甲鱼汤，每月喝两次。
食疗榜眼——石榴
石榴味甘酸涩，生津止渴，有助于消化、缓解身体疲劳。
食疗探花——猕猴
桃猕猴桃性寒，可调理身体的阴虚现象，可以每天午餐后喝一杯猕猴桃汁。加中医养生微信：kxyubin 免费订阅健康
阳虚质温补气血
食疗状元——羊肉
羊肉含有丰富的蛋白质，中医认为可以补肾壮阳、暖中祛寒，阳虚的人可以每周喝一次羊肉豆腐汤。
食疗榜眼——茴香
茴香辛甘温，具有温阳补火和散寒理气的作用，可以自制五香粉，做菜时加一点，就成了药膳菜。
食疗探花——牡蛎
牡蛎具有温阳、止汗、化痰等多重功效，能改善手脚冰凉的现象，如果中午吃麦冬牡蛎烩饭，下午一定全身都暖暖的。
气郁质醒神解郁
食疗状元——驴肉
《日华子本草》中指出：“驴肉，解心烦，止风狂!” 是改善气郁质的佳品，可以每周吃一次豆豉驴肉。
食疗榜眼——莲藕
莲藕有清热生津、缓解心情烦躁的作用，晚餐可以经常炒一些莲藕食用。
食疗探花——金橘
金橘可理气、解郁、化痰，经典的食用方法是制作金橘饮，作为茶饮。
痰湿质平衡脾胃
食疗状元——白萝卜
白萝卜可清热生津、凉血止血，痰湿体质的人可以经常做萝卜丝饼，当做主食食用。
食疗榜眼——丝瓜
丝瓜清热化痰、凉血解毒，对脾胃异常、身体水肿有相当好的调理作用，可以用生地焖丝瓜，每周吃两次。
食疗探花——蚕豆
蚕豆具有很好的收敛作用，益脾健胃，可以通便消肿、利湿化滞，建议每周喝一次冬瓜蚕豆汤。
血瘀质活血化瘀
食疗状元——山楂
山楂有消食健胃、活血化瘀的作用，可以经常吃一些用山楂做的小零食，例如山楂梨丝。
食疗榜眼——油菜
油菜能活血化瘀、健脾养胃、补血益气、解毒消肿，可以经常做油菜鲜藕竹笋汤食用。
食疗探花——苦丁茶
苦丁茶能生津、消食、化瘀，可以每天喝苦丁蜂蜜茶。
湿热质排湿
食疗状元——薏仁
《本草纲目》上说：“薏仁健脾，益胃，清热，祛湿”，湿热体质的人可以做薏仁芝麻汤，每晚临睡前饮用。
食疗榜眼——绿豆
绿豆清热解毒、利水消肿，可以美肤美颜、清口臭，每天喝绿豆决明子汤，能帮助身体排湿、解热。
食疗探花——苦瓜
苦瓜可以增进食欲、帮助消化，为身体排除湿热，体内有湿热的人可以每天下午喝一杯苦瓜汁。
特禀质益气固表
食疗状元——蜂蜜
蜂蜜能益气固表、促进身体新陈代谢，可以制作蜂蜜核桃肉，作为日常零食食用。
食疗榜眼——大枣
大枣能抗过敏，促进身体排毒代谢，建议经常喝党参红枣茶。
食疗探花——金针菇
金针菇可以调节胃肠，改善过敏体质，建议每周喝一次金针菇鱼头汤。
平和质维持平衡
食疗状元——生姜
生姜是一种发散性食物，可以达到沟通表里的作用，建议每天清晨喝1 杯红枣姜茶。
食疗榜眼——豌豆
豌豆有益脾和胃、生津止渴、疏通表里的作用，可以每周吃两次豌豆虾仁。
食疗探花——小米
小米入脾、胃、肾经，可以健脾和胃、滋阴养血，每天早晨最好喝一碗小米粥。
编后语：大家可以对照下自己属于什么体质，然后根据自身特点进行食疗哦
