文章目录：
1、超实用这些食品安全知识一定要记牢→2、夏季谨防“病从口入”，记牢“饮食安全五要点”3、天气越来越热 请收下这份安全饮食攻略
超实用这些食品安全知识一定要记牢→
FOOD SAFETY
关注食品安全
民以食为天，食以安为先
食品安全事关每个人的身体健康
注重食品安全
不仅是对自己负责
也是守护家人健康的关键一环
对于食品安全你了解多少呢？
一起来学习一下吧~
什么是食品安全？
食品安全，指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。
食品安全小常识
1.购买食物时，注意食品包装有无生产厂家、生产日期，是否过保质期，食品原料、营养成分是否标明，有无sc标识。
2.打开食品包装，检查食品是否具有它应有的性状。不能食用腐败变质、油脂酸败、霉变、生虫等异常的食品。
3.注意个人卫生，饭前便后洗手，自己的餐具洗净消毒，不用不洁容器盛装食品。
4.少吃油炸、油煎食品。
食品选购妙招
1.看包装：产品包装严密无损、商标内容完整，品名、厂名、厂址、净重、主要成分、生产日期和保质期等清晰可见。
2.看色泽：产品色泽应与品名相符，若其颜色过于鲜艳，失之自然，就有可能是添加了过量色素所致，不要购买和使用。
3.闻香味：产品香应与品名相符，应香气柔和，无刺鼻，若有异味，则表明已变质。
4.品滋味：产品滋味应酸甜适宜，不得有苦味、涩味、酒味（酒精饮料除外）。
生活中如何保障食品安全？
如何预防食源性疾病？
1.不买不食腐败变质、污秽不洁及其他含有害物质的食品。
2.不食用来历不明的食品；不购买无厂名、无厂址和保质期等标识不全的食品。
3.不光顾无证无照的流动摊位和卫生条件不佳的饮食店；不随意购买、食用街头小摊贩出售的劣质食品、饮料。
4.不食用在室温条件下放置超过2小时的熟食和剩余食品。
5.不随便吃野菜、野果。
6.生吃瓜果要洗净。
7.进食前或便后应将双手洗净、养成吃东西之前洗手的习惯。
食物中毒后的应急措施
食物中毒通常在进餐后短时间内急性发病，出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等胃肠道症状。此外还可出现发热、头痛、眩晕、乏力、肌肉酸痛和皮疹等。
食物中毒发生后，千万不要恐慌，自乱阵脚，可以采取以下应急措施：
饮水：立即饮用大量干净的水，对毒素进行稀释。
催吐：用手指压迫咽喉，尽可能将胃里的食物吐出。
导泻：如果病人吃下去的中毒食物时间较长（如超过两小时），而且精神较好，可采用服用泻药的方式，促使有毒食物排出体外。
处理：将引起中毒的饮食进行有效处理，避免更多的人受害。
食品安全记心间，健康幸福每一天
让我们共同守护“舌尖上的安全”
让每一份食物都成为滋养生命的礼物
而不是危害健康的隐患！
夏季谨防“病从口入”，记牢“饮食安全五要点”
炎热夏季是食源性疾病的高发季节。所谓食源性疾病，是指通过摄食而进入人体的有毒有害物质等致病因子所造成的疾病。高温时节，饮食安全别大意。
食源性疾病主要有这几类
细菌性食源性疾病
细菌性食源性疾病，主要通过摄入含有细菌或细菌毒素的食物和水源而引起，人群普遍易感。
食物中常见的致病菌，有沙门菌（主要存在于蛋和禽畜肉中）、副溶血性弧菌（主要存在于水产品中）、金黄色葡萄球菌（主要存在于奶制品和剩菜剩饭中）、肉毒梭菌（主要存在于罐头肉制品和家庭自制发酵食品中），以及单核细胞增生李斯特菌（主要存在于未经消毒的奶制品和各种即食食品中，并可能在冷藏温度下滋生）等。
病毒性食源性疾病
病毒也可通过食物的传播导致食源性疾病。
例如，诺如病毒是食源性感染的常见原因。甲肝病毒也可通过未煮熟的海鲜或受污染的农产品等传播。
寄生虫性食源性疾病
例如，绦虫、鱼源性吸虫等都可通过食物传播。其他如蛔虫等，通过水或土壤进入食物链，污染农产品。
化学性食源性疾病
其发病特点与进食时间、食用量有关，剩余食品、呕吐物、血和尿等样品中能测出有关化学毒物，如有毒金属、农药等。
动植物性食源性疾病
动物性食源性疾病，主要是河豚中毒等。
植物性食源性疾病，包括毒蘑菇、新鲜黄花菜（秋水仙碱）、发芽土豆（龙葵素）中毒等。
防病记牢“饮食安全五要点”
那么，该怎样预防食源性疾病？请牢记“饮食安全五要点”。
保持清洁。勤洗手，保持餐厨用具和厨房的卫生清洁与干燥。
生熟分开。生熟食物要分开；厨具、容器要生熟分开，避免相互接触。
食物要彻底烧熟煮透。一般原则是烹调家禽至汁水变清、肉内不再有粉红色；烹调蛋和海鲜类全部达到沸腾；烧汤或炖菜，则应持续煮沸至少1分钟。熟食二次加热时，也要彻底热透。
在安全温度下保存食物。熟食不要在室温下存放超过2小时。熟食和易腐败的食物应及时冷藏（最好在5℃以下）；冷冻食物不要在室温下化冻；生肉类不要反复冻融。
使用安全的水和食物原料。谨慎吃生鲜动物肉，糟醉食品不宜常吃、多吃；选择新鲜的蔬菜水果；饮用符合安全标准的水。
* 温馨提示，如果出现发热、腹泻等胃肠道症状，要及时就诊，并向医师提供近期的饮食史。
食源性疾病并不可怕，只要在购买、储存、制作和就餐过程中遵循“饮食安全五要点”，就可以远离疾病，保护自己和家人的健康。
天气越来越热 请收下这份安全饮食攻略
七月迎来暑假，高温多雨天气不断上演，食源性疾病易发、高发。日常生活中，我们应该如何安全“干饭”呢？这份安全饮食攻略请收下。
