小编曾选修过食品健康与卫生的选修课，下面的知识都是小编在认真听课过程中认认真真记下来的，收集整理不易，希望大家能点个赞支持一下~
1.组氨酸是婴儿必需的蛋白质
2.健康长寿主要取决于生活方式，保健食品、环境、遗传等仅为次要因素
3.成年男性每日摄入啤酒的量不宜超过750ml
4.不吃晚饭，而吃一些苹果、香蕉之类的水果不利于减肥，会影响身体健康。
5.用橄榄油可以和花生油混合在一起用于烹调菜肴，因为它们的烟点差别并不大。
6.过分素食容易导致女性闭经，不利于身体健康。
7.我们应该每天活动6000步，以慢走的形式最好。
8.不吃早饭易患胆结石、易犯心脏病、发胖、加速衰老、大脑反应慢。
9.煮粥越烂，血糖生成指数越高。
10.蔬菜中含胡萝卜素最高的是黄胡萝卜
11.动物性食物中维生素A含量最高的是羊肝
12.芹菜、荠菜、葡萄干的含铁量都比菠菜高
13.牡蛎比肉、奶、芝麻的含锌量都高
14.牛奶摄入量一天不易超过500ml
15.果冻吃多了会影响钙的吸收
16.DHA具有维持视觉功能、促进大脑发育的作用
17.吃馒头就菜比单吃馒头的血糖低
18.中国居民膳食指南建议，每天喝水的量宜在 1500-1700ml范围内
19.中国居民膳食指南建议，每天至少摄入12种食物
20.中国居民膳食指南建议，每周至少摄入25种食物
