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燕窝是经过金丝燕喉部有很发达的粘液腺所分泌的唾液在空气中凝结成固体所形成的,是金丝燕摄食的昆虫、海藻、银鱼等物经消化后,吐唾筑建的鸟巢。燕窝又称燕菜、燕根、燕蔬菜,燕窝按筑巢的地方可分为“屋燕”及“洞燕”两种,天然燕窝通常分为不可食用燕窝和可食用燕窝,特指金丝燕用唾液筑造的巢穴。
1,燕窝是珍贵的营养补品,价格昂贵,也是高档筵席中之珍品。
中医认为燕窝历来被视为珍贵滋补药品,味甘,性平,有养阴润燥,益气补中之效。
2,燕窝主要含蛋白质高达近5O%,含碳水化合物30%左右,脂肪很少,还含有为数不多的“磷”,“钾”,等物质。
炒作的,其实很多保健品都是炒作的,什么燕窝,鱼翅,犀牛角,穿山甲的鳞,还有这次疫情的主角蝙蝠都是少数人吹嘘的好东西,你相信嘛?你相信吃那么一点点就提高免疫力了?你相信吃那么几口就身体好了?很多时候你感觉好点了都是安慰剂效应罢了
燕窝的功效与作用
燕窝具有养阴润燥,益气补中,化痰止咳的功效,还有促进人体生长发育,病后复原,美容养颜,延缓衰老等作用。
中医认为,燕窝味甘,性平。归肺、胃、肾经。具有养阴润燥,益气补中,化痰止咳的功效,可用于治疗久病虚损所致的气虚体弱、肺痨咳嗽所致的痰喘,咯血;因脾肾虚寒导致的水肿、小便频数、遗精等病症。
现代药理学研究发现,燕窝中含有多种对人体有益的化学成分,包括水溶性蛋白质、碳水化合物、钙、磷、铁、钠、钾、氨基酸、激素、表皮生长因子等。其中所含的激素、表皮生长因子可促进人体生长发育,病后复原,美容养颜,延缓衰老等。
本内容由河北省中医院药学部主任药师柴天川审核
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