大家好，今天来为大家解答中医苦酒是什么这个问题的一些问题点，包括中医苦酒是什么酒也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~
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随便翻几本古代医书，就能发现大量的各类动物屎尿入药。很多药方特意标注特效、极效等。下面随便（原谅我，又用了随便，实在太多了的缘故，没法不随便）举几个例子：
《本草纲目》
一、羊屎：
1、心气疼痛。以山羊屎七枚、油头发一团，共烧成灰，酒送服。
2、疾阴肿（朋囊及阴茎都因热肿痛）。用羊屎、黄蘖煮汁开，取汁一升，一镒饮服。
3、疔疮恶肿。用青羊屎一升，在水二升中泡一段时间，煮开，取汁升，一次饮服。
4、瘰疬已破。用羊屎、杏仁各五钱，烧过，研为末，调猪骨髓涂搽。
二、牛屎（亦牛洞）：
1、水肿溲涩。用黄牛屎一升，绞汁饮服。以小便通畅为见效。忌食盐。
2、湿热黄病。用典牛屎晒干，研为末，加面糊成丸子，如梧子大。每服七十丸，饭前服，开水送下。
3、霍乱吐泻，四肢发冷。用黄牛屎半升，加水二升，煮开三次，取半升饮服。
4、脚跟肿痛，不能着地。用牛屎加盐炒热包痛处。
5、妊娠腰痛。用牛屎烧成末，每服一匙。一天服三次。
6、小儿烂疮。用牛屎烧成灰封涂。兼灭瘢痕。
7、痈肿不俣。用牛屎烧成末，调鸡蛋白封含沙射影。药干即换，有特效。
8、乳痈初起。用牛屎和酒敷涂即消。
9、背疮溃烂。用陈年牛屎晒干，研为末，加百草霜调匀敷患处。
三、白马通（屎）：
1、吐血不止。用白马通烧过，加水研细，绞汁一升饮服。
2、久痢赤白。用马屎一丸，烧灰，水送服。
3、搅肠沙痛。用马屎研汁饮服。立愈。
4、多年恶疮。用马屎及马牙，同研烂敷上。数次即愈。
5、冻指欲堕。用马屎煮水久泡冻处即愈。
四、驴屎：
1、鼻血不上。用驴屎烧灰吹入鼻中，有效。
2、恶疮湿癣。用肪屎烧灰调油涂搽。
3、月经不断或血崩。用驴屎烧存性，加面粉糊成丸子，如梧子大。每服五十至七十丸，空心服，黄酒送下。极效。
《本草纲目》这些东西，实在太多，怕写不下，就摘录这几个吧。
《神农本草经》
一、上品·禽部·丹雄鸡
尿白
微寒，自古多用。仲景治转筋作散，（有鸡屎白散，治转筋入腹。）《素问》消鼓胀载名。（有云：治以鸡矢醴，矢与屎同。）主亡津液渴消，解伤风寒寒热。破石淋，利小水，止遗溺，灭瘢痕。
二、中品·禽部·天鼠屎：
味辛寒。
主面痈肿，皮肤洗洗，时痛，肠中血气，破寒热积聚，除惊悸。一名鼠沄，一名石肝。生山谷。
《名医》曰：生合浦，十月十二月取。
案李当之云：即伏翼屎也。李云：天鼠，方言，一名仙鼠。
案今本方言云：或谓之老鼠，当为天字之误也。
三、中品·禽部·燕屎
味辛平。
主蛊毒鬼注，逐不样邪气，破五癃，利小便。生平谷。
《名医》曰：生高山。
案《说文》云：燕、元鸟也，尔口、布翅枝尾，象形作巢，避戊已，乙元鸟也，齐鲁谓之乙，取其名自呼，象形或作乱。《尔雅》云：燕乱。《夏小正》云，二月来降，燕乃睇。《传》云：燕、乙也，九月陟元鸟，蛰，《传》云：元鸟者，燕也。
《千金方》
一、妇人方上·求子第一
丹参丸
治妇人始觉有孕，养胎并转女为男方。
……
又方取原蚕屎一枚，井花水服之，日三。
又方取弓弩弦一枚，绛囊盛，带妇人左臂，一法以系腰下，满百日去之。
又方取雄黄一两，绛囊盛带之，要女者，带雌黄。
又方以斧一柄，于产妇卧床下置之，仍系刃向下，勿令人知。如不信者，待鸡抱卵时，根据此置于窠下，一窠儿子尽为雄也。
二、上少小婴孺方上·客忤第四
1、治少小猝中客忤，不知人者方∶
取热马屎一丸，绞取汁饮儿，下咽便愈。亦治中客忤而KT啼，面青腹强者。
2、治少小客忤，二物黄土涂头方∶
取灶中黄土、蚯蚓屎等分捣，合水和如鸡子黄大，涂儿头上及五心，良。一方云用鸡子清和如泥。
3、治小儿夜啼不已，医所不治者方∶
取野狼屎中骨，烧灰为末，水服如黍米粒大二枚，即定。
又方烧皮三寸灰，着乳头饮之。
4、治小儿时气方∶
桃叶三两捣，以水五升，煮十沸，取汁，日五六遍淋之，若复发，烧雄鼠屎二枚，烧水调服之。
三、上少小婴孺方下·痈疽瘰第八
1、治小儿秃头疮方∶
取雄鸡屎陈酱汁、苦酒和，以洗疮了敷之。
2、治月蚀九窍皆有疮者方∶
烧蚯蚓屎末，和猪膏敷之。
3、治小儿黄烂疮方∶
……
又方烧牛屎敷之，亦可灭瘢。
4、治小儿湿癣方∶
……
又方煎马尿洗之。
又方烧狗屎灰和猪脂涂之。
又方揩破以牛鼻上津敷之。
5、治小儿身上有赤黑疵方∶
取狗热屎敷之，皮自卷落。
写不下了，引用医书到此为止吧，还有大量的含有屎尿之方，因篇幅有限，无法一一列出，实在抱歉。
至于为什么中医多用屎尿入药，大概有如下几点原因：
1、古代物资非常匮乏，所以对物产特别珍惜，绝不浪费。
2、动物屎尿，确实对一些病症有效，因此经过长期的反复实践，流传了下来。
3、古代对生命的重视程度很低，一般老百姓家里都有很多人口，不会倾家荡产为某个成员治病，各类屎尿是最便宜的东西，所以经常被选择。治好了皆大欢喜，治不好，对不起，这是命当如此，来生再见吧。
4、古代人相当迷信，认为动物或多或少都有一些神奇之处，那么它就全身是宝，屎尿也是，用它治病，一定会有疗效。所以，以讹传讹的流传下来。
5、现代中医用屎尿入药的越来越少，但绝非没有。一些抱着辫子，死不肯剪的顽固分子，认为老祖宗的东西就是好，越古越好，谁敢改动一丁点，就跟谁拼命。
行了，就说这么多吧。这个回答肯定有人来喷，理性讨论热烈欢迎，骂人的请你闪远点。记住，人必自辱，然后人辱之。
中医对酒的了解和应用由来已久。
唐代医家孙思邈《备急千金要方.卷二十六.食治方》云:“酒，味苦甘辛，大热有毒，行药势，杀百邪恶气。”这是讲酒可以治疗疾病。唐代陈藏器著《本草拾遗》云:“通血脉，厚肠胃，润皮肤，散湿气，消忧发怒，宣言畅意。”这里将酒的作用做了很好的表达。
中医对酒的应用方面，药酒是最为大家所熟知的。用中药泡酒治病已有几千年的历史，时至今日，药酒仍在广泛使用。从长沙马王堆三号汉墓中出土的一部医方专书《五十二病方》中用到酒的药方不下于35个，有内服药，也有外用的。
北魏贾思勰所著《齐民要术》虽然是一部农业专著，但书中也有酿酒专章，对浸药专用酒的制作方法、酿酒经验及原理等均做了详细说明。
我国中医博大精深，讲究药食同源，利用身边的食材来调理身体、治病，这是我们的文化瑰宝，需要我们去继承和发扬的。
简单地说，题主所说的“特曲、头曲”是酒质的好坏的标识，而“大曲、小曲”则是酒酿风味的标识。
我们平时买酒，经常会被看到酒的商品名之后会带有各种的“曲”。比如泸州老窖的后面就有特曲、头曲、二曲的区分，又有什么全兴大曲、洋河大曲、贵州大曲等等琳琅满目的各种“曲”，让人晕头转向。
为了详细地解答各位酒友对“曲”的困惑。下面，土鳖君就从酿酒的工艺入手，为看官们盘一盘各种“曲”的区别。
壹丨什么是“曲”其实说白了，酿酒就是一种派遣各种微生物将粮食中的糖转化为酒精的化学反应。
西方人酿酒的原料大都是自带酵母菌的葡萄、蜂蜜等富含单糖的材料，他们可以通过时间的沉淀自身发酵，并不需要过多的人工干预。
而我国古代并不出产葡萄等富含单糖的酿酒原料。但我们的黄河流域富产粟、稻、豆、谷这些包含淀粉的谷物。经过长时间的观察，我们的祖先发现了一种神奇的转化，谷物被雨水淋湿之后，会散发出一种诱人的芳香，为了保留住这种迷人的气息，祖先们尝试人工酿造酒液。
这是一个复杂的生化过程，谷物经过雨水的冲淋之后会滋生大量的霉菌，一部分谷物会发霉，霉菌会将淀粉转化成酒精。而另一部分没有发霉的谷物则会发芽，发芽时产生的淀粉酶会把谷物的淀粉转化为葡萄糖，天然酵母菌再把葡萄糖转化为酒精。这就是天然的“粬和蘖”，粬即是发霉的谷物，而蘖则是发芽的谷物，粬和蘖代表着两种不同的酿酒工艺。（《尚书·说命下》载“若作酒醴，尔惟曲蘖”）
但经过长时间的观察，祖先们发现粬和蘖的发酵能力相去甚远。粬的微生物含量更多，发酵能力更强，酿造出的酒浓度更高，口感更加醇厚；而蘖的微生物含量低，糖化程度高而酒化能力弱，酿出的酒浓度低，口感淡薄。于是祖先们就完全舍弃了“蘖制法”。但西方人将“蘖制法”保留了下来，用以酿造啤酒和威士忌。
贰丨酒粬的分类酒液的风味在很大程度上决定于酒粬的原料，各种酒的酒粬配方是企业的核心机密。我们在选购酒时也要看清楚酒粬的类型，避免喝不习惯。
我国的酒粬主要分为以下五类：
麦粬，最早的酒粬。公元前2000年左右，小麦自两河流域传入我国，以其优良的抗旱、抗病和丰产性，迅速成为了黄河流域广泛种植的粮食作物。由于材料的易得性，我们的祖先就选用捣碎的小麦发酵制粬。但麦曲的微生物只能附着于粮食的表面，微生物含量低，糖化和酒化率都不高，只能用以酿造度数偏低的黄酒。
红粬，籼米制作的酒粬。在我国的酿酒工艺中红粬是一种极为特殊的酒粬，它是一种利用红曲霉制备的大米曲，红粬的制作工艺起源于宋朝，目前主要流行于浙、闽、粤地区。由于利用红曲酿造的酒液色泽鲜红，形似鲜血。中医们认为“青红酒”可以补血，所以古人经常用它给妇女当保健品饮用。随着医学的发展，以红曲补血逐渐成了无稽之谈，红曲酒逐渐在市场上消失了身影。红粬便走向了偏门，逐渐成为餐饮行业的一大配角。我们最熟悉的红方豆腐乳就是用红粬发酵的，福州的红糟肉、红糟鸡、红糟鱼、红糟蛋等均离不开红粬。
麸粬，最晚出现的酒粬。这家伙是一种利用工业手段人工提纯的酒粬，其发明于建国以后，主要原料是谷物的麸皮。与经过长时间自然发酵的酒粬相比，这种纯度非常高的酒粬发酵时间短，出酒率高。但由于缺少了时间的味道，麸粬酒的酒体比较淡薄，入口更加的燥烈。现在麸粬工艺仍然在低价位的粮食酒上使用，比如平价的衡水老白干、北京二锅头都是麸粬酒的代表。
小粬，江南经常使用的酒粬。小曲是江南的酒厂经常使用的酒粬。它主要以糯米粉、辣蓼等原料制成，相对动辄3-4斤的大粬而言，小粬就是个袖珍选手，他的身型如蚕茧般大小，重量也只有。小曲酿成的酒口味比较独特，土鳖君这种北方汉子不是很习惯那种甜淳的口感。小曲酒的代表有米香型的桂林三花、广东的长乐烧、玉冰烧等，有兴趣的看官可以买来尝一下。
大粬，使用率最高的酒粬。我国绝大部分名优白酒都是使用形状跟砖头差不多的大曲酿造。大曲的主要原料是小麦和小麦，根据品牌和香型的不同还会添加青稞、豌豆、大米、高粱等辅料。五粮液和茅台使用的就是纯小麦大曲，而汾酒使用的是大麦、豌豆。大粬酒口感醇厚，芳香四溢，入口绵柔，回甘悠长，但与速成的麸粬酒相比，它们的发酵周期更长，出酒率更低，因此价格更加昂贵。
另外，董香型的董酒和馥郁香型的酒鬼酒是大粬、小粬混合使用，因此风味也比较特别。
叁丨香型的不同，因制粬的温度不同除了上面所说的米香、董香、馥郁香三个比较特殊的香型之外，我国市面上大部分的酒基本跑不出“酱香、浓香、清香”三个范围。另外什么兼香、陶香、芝麻香也是上述三杰的衍生产品。
之所以出现酱、浓、清三种香型是因为制作大粬时的工艺和温度之间的差别。
酱香型，高温大粬。在制作酱香大粬时着重于粬料堆积覆盖得十分严密。当粬料的温度达到60～65℃时，才开始翻曲，制坯。因此，酱香粬又被称为高温大粬。
因为这种高温大粬的糖化、液化和发酵力度都非常的弱，导致酿造酒液时，用粬量十分的大，茅台酒的曲粮比高达1∶0.9，因此，酱香型白酒的成本比其他香型高很多。
以高温大粬酿造的酒中高级醇和酚类芳香物质含量非常的高，所以酱香酒的酒气更加的厚重幽雅。
浓香型，中温大粬。在制作浓香大粬时，粬料的温度一般在50～60℃左右（五粮液的包包粬能达到60℃）才开始翻粬，制坯。因此浓香粬又被称为中温大粬。
中温大曲的糖化、液化和发酵力度介于高温曲和低温曲之间，其中微生物生产己酸和己酸乙酯的能力最强，也因此造就了浓香型白酒芳香浓郁的特点。
清香型，低温大粬。清香粬的制粬温度低于50℃，糖化力、液化力和发酵力最强。因此发酵时间更短，用粬量最少。
以低温大粬酿造的酒中乙酸、乳酸、乳酸乙酯含量高，也因此造就了清香型白酒清雅纯净的特点。
肆丨“特、头、二、三”，浓香型白酒等级的区分在白酒的酿造过程中，酿酒师傅会多次取酒，一般来说第一段酒品质比较好，贮藏三年时间的就是“特曲酒”，而贮藏一年时间的就是“头曲酒”；接下来的一段继续蒸馏，然后贮藏半年的时间，这就是“二曲酒”；最后的一段经过蒸馏后，不贮藏直接上市就是“三曲酒”。因此，从酒质上说，特曲＞头曲＞二曲＞三曲。
在白酒没有那么多商品名之前，浓香型白酒的等级一般按照酒粬的等级划分的，让消费者一目了然。
这里要说明的是，二锅头酒并不是质量不好的“二曲酒”。首先，二锅头是清香型白酒，与酿造浓香型白酒工艺流程完全不同。虽然都是二锅头和二曲都是取第二锅蒸出的酒液，但二锅头酒第一段蒸馏的时间非常地短，蒸馏出去的是少量的杂酒，而二曲酒的前一段蒸馏时间长，取走的是质量比较好的酒液。
好了以上就是我的回答，希望能在评论区跟您深入探讨一番。
我是土鳖君，一位爱极了中国的书生。
点关注，不迷路。
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谢谢邀请：适量吃醋对一些原本胃酸分泌较少的人有一点帮助,不过,消化道功能正常的人就不必刻意喝醋来增进消化。况且,胃酸分泌正常的人再喝醋,未必会增加胃酸分泌量。少盐多醋”是中国人传统的健康饮食之道,但是外食频率高,大量吃加工食品的现代人,摄取盐量早就超过每天6克的建议量。如果能善用醋来增加菜肴风味,以减少用盐,确实能降低罹患高血压,动脉硬化,冠状动脉心脏病,中风等疾病的风险。另外,水果醋里含有矿物质钾,可以帮助身体排出过剩的钠,达到预防高血压的目的,当然,你吃新鲜的蔬菜,水果一样可以达到效果。中医也有以醋腌渍花生,作为调节血压的食疗法——将花生仁浸泡在醋里7天以上,然后每天吃10-15颗,连吃一星期以上。
醋能帮助摄取钙质烹调排骨汤时,可以加入少量的醋,有助于骨头里的钙质释出,让我们更容易吸收到钙质。其实很多流行一时的喝醋保健法,大都是个人见解,感受,而科学证据不足,既然如此,我们还需要每天吃醋,喝醋吗?综合专家看法,适量“吃醋”对健康没有坏处。
不过,醋对健康的帮助,其实只要饮食均衡就能达到,并不是非喝醋不可,因此不必对醋抱持过高的期待,更不要误信偏方,以为它能治病。天天喝醋与否,纯粹是个人饮食,养生偏好,没有喝醋习惯的人偶尔调一杯醋饮料,换一换口味,当做增添生活乐趣。倒是要提醒注意吃醋的时机和分量,吃得不恰当,反而伤身。空腹不喝醋,不论你的胃肠多强健,都不适合在空腹时喝醋,免得刺激分泌过多胃酸,伤害胃壁。在餐与餐之间,或饭后一小时再喝醋,比较不刺激胃肠,顺道帮助消化。
每天最多1-2杯稀释醋少量吃醋无碍,但是任何人像打翻了醋坛子般的大量喝醋,对胃肠都刺激太大。再者,市售的水果醋或其它醋饮料里往往加入大量的糖,如果以喝醋取代开水,茶等饮料,额外增加不少热量,长期喝下去,肥胖机会大增,对控制体重更不利。
关于中医苦酒是什么的内容到此结束，希望对大家有所帮助。
