我们知道人体在正常的活动中都是需要消耗能量的能量的来源于我们摄入的食物。食物中的产能营养素包括碳水化合物、脂肪和蛋白质，人体通过消化过程将这些营养素分别分解为最基本的成分即葡萄糖、脂肪酸和氨基酸，这些营养素被吸收代谢产生ATP功能或者储存备用。
三大供能系统
Atp在细胞内的储量有限，必须通过三种供能系统持续合成供能，这三个供能系统是磷酸原系统、无氧糖酵解系统、有氧氧化系统。其中碳水化合物可以通过无氧糖酵解和有氧氧化代谢产生ATP，脂肪通过有氧氧化产生ATP。
高强度运动消耗脂肪or碳水化合物?
那么怎么判断你现在的运动所消耗的atp是来源于碳水化合物还是脂肪呢?从上面说的可以看到脂肪消耗需要有氧氧化，字面意思就是需要循环系统不断提供氧气。
在安静状态下，机体可以同时利用葡萄糖和脂肪酸通过有氧氧化产生能量，心肺系统可以轻易地为这种低心率的能量代谢输送氧气，然而，运动时机体输送氧气没这么容易，而葡萄糖代谢所需的氧气比脂肪酸少，因此随着运动高强度的增加，更多的是葡萄糖代谢功能，脂肪酸供能比例下降。
研究表面，在稳态式运动时，在60%最大心率的次极量强度下，58%的能量来源于脂肪，42%来源于碳水化合物，当增加到85%最大心率的强度，27%能量来源于脂肪，73%能量来源于碳水化合物，这说明随着运动强度的增加，主要代谢物逐渐从脂肪过渡为碳水化合物。
低强度运动更减脂?
但是需要说明的是，这不代表着低强度运动燃烧脂肪最多更容易减重，因为虽然低强度运动来自于脂肪的热量比例更高，但燃烧脂肪产生的总热量值是要比高强度的低，举个例子，同样的组数运动，一组低强度，一组高强度低强度运动可以燃烧240卡，其中96卡(41%)来自脂肪，高强度运动燃烧450卡，其中108卡(24%)来自脂肪。因此，减重的决定因素不在于热量来源于哪种物质，燃烧的总热量值才是需要重视的。
