大家好，关于扁食的做法很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于打卤扁食的做法的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！
本文目录
步骤1
市场买的＂扁扁＂面，当然可以用任何形状的面食哈，随你喜欢??
步骤2
切好的三丝，建议用开水烫一下，捞出沥干备用。加入蔬菜一为营养，二为解腻。可以不加，也可以加入其他的蔬菜，如番茄等。
步骤3
辣椒，蒜头，指天椒，香菜，葱，通通切碎加到干辣椒面和花椒面里，充分混合。此为辣、香的基础。
步骤4
盘底加入醋(香醋+白醋)、香油、酱油。此为酸爽的来源。
步骤5
水开下面煮熟捞出，放入冰的凉开水冷却。让面更爽滑、劲道。
然后拌上佐料就可以吃了，非常美味哦
原材料：
瘦饺子馅15克，馄饨皮4张，葱末、盐、海菜、香青菜叶、芝麻油各少量。
作法：
1.瘦饺子馅中添加一点点葱末和盐，搅拌均匀。
2.将调好的包馅包入馄饨皮中。
3.在小盘子中添加一点海菜和香青菜叶。
4.小馄饨煮好后，捞入碗中，再舀入一点馄饨汤，最终再滴上少量芝麻油就可以了。
主料：面粉300g
辅料：油适量，盐适量，鸡蛋适量，韭菜适量，粉丝适量，豆腐适量，虾米适量
步骤1.韭菜摘洗干净
2.切成小碎
3.粉丝也用热水泡发，切成碎
4.虾米要用水泡一下洗净了备用
5.豆腐切成小碎
6.备好鸡蛋
7.热锅入油，先放虾米爆香
8.打入鸡蛋翻炒至碎
9.炒好后不用入确定推向一边再倒入豆腐煸炒
10.三样一起炒香炒均
11.倒入韭菜粉丝炒拌均
12.加入盐至这种馅料
13.面粉加入凉水活成光滑的面团
14.分成若干个小面团
15.擀成小面皮
16.包成这样的扁食样子
17.烧一锅开水下入弯弯顺，烧开扁食飘浮即可
食材：鸡腿2只、木耳、油菜、馄饨皮、葱、姜、盐、胡椒粉。
做法：
1.将鸡腿肉去骨去皮，剁成肉馅加入葱姜末、料酒、盐、胡椒粉、香油搅拌均匀。
2.鸡骨和其它部位加入葱姜、料酒煮成鸡汤。
3.取馄饨皮包入鸡肉馅制成馄饨，放入鸡汤中煮熟。
4.木耳、菠菜焯烫后放入馄饨中，调入盐、胡椒粉、香油即可。
关于扁食的做法到此分享完毕，希望能帮助到您。
