各位老铁们,大家好,今天由我来为大家分享葱香虾仁,以及葱香虾仁做法的相关问题知识,希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家,还望关注收藏下本站,您的支持是我们最大的动力,谢谢大家了哈,下面我们开始吧!
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“龙井虾仁”一听就知道是道传统的杭州名菜,龙井虾仁因因选用清明节前后的龙井茶和虾仁制作而得名。下面就来介绍一下这道口感特棒,味道鲜美的龙井虾仁吧
1??:取个碗,放入龙井茶,倒入沸水泡一分钟,泡一分钟后倒出茶水备用
2??:用新鲜大虾,去壳取出虾仁,用清水反复洗个3.4次,然后沥干水分,加盐,鸡精和蛋清搅拌均匀,放入干淀粉,让虾仁上浆
3??:炒锅上火,用熟猪油,等锅四五成热时,倒入虾仁,炒15分钟后,取出沥油
4??:炒锅内留少许油,开火,将炒过一次的虾仁再次倒入锅内,然后倒入之前准备好的茶水和茶叶,翻炒几下,就可以出锅了
这样新鲜美味的龙井虾仁,就完美的出锅啦??????
材料:虾仁、黄瓜、胡萝卜
配料:蛋清、盐、淀粉、葱姜适量
做法:
1、虾仁摘洗干净,去掉沙线,用盐蛋清淀粉抓匀;
2、黄瓜、胡萝卜切丁;
3、葱姜适量;
4、凉油,下虾仁滑开;
5、盛出待用;
6、锅放油,爆香葱姜,依次放入胡萝卜丁、黄瓜丁炒熟;
7、完成。
步骤/方式1
1.准备新鲜的大虾。
步骤/方式2
2.大虾去头去壳,开下背。
步骤/方式3
3.开背后如图形状。
步骤/方式4
4.加盐和十三香。
步骤/方式5
5.加入料酒胡萝卜定葱花一个蛋清淀粉。
步骤/方式6
6.所有调料都加进去了。
步骤/方式7
7.拌匀腌制十分钟。
步骤/方式8
8.油温五成热下锅炸。
步骤/方式9
9.正在炸如图。
步骤/方式10
10.虾熟捞出。
步骤/方式11
11.葱香虾仁制作完成。
1)虾清洗干净开始处理,用剪刀剪去虾线
2)去虾头,用牙签在虾尾的倒数第二节挑虾线
3)去虾壳
4)再次清洗干净,用黑胡椒粉、盐、料酒腌制20分钟
5)一颗鸡蛋打散
6)腌制好的虾均匀地裹上玉米淀粉
7)放入蛋液中,裹一层蛋液
8)滚上面包糠
9)锅中烧热油,八成热时把虾丢进去
10)炸至金黄即可出控油出锅。
关于葱香虾仁和葱香虾仁做法的介绍到此就结束了,不知道你从中找到你需要的信息了吗 ?如果你还想了解更多这方面的信息,记得收藏关注本站。