大家好，关于醋焖酥鲫鱼加白菜的做法很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于醋焖酥鲫鱼加白菜的做法窍门的知识，希望对各位有所帮助！
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材料：
净鲤鱼1条（约300g），冬笋30g，胡萝卜，莴笋各20g，葱末，姜末各5g，蒜末3g，盐，淀粉各1茶匙（5g），白胡椒粉1/2茶匙（3g），白砂糖1茶匙（5g），料酒，酱油，米醋各2茶匙（10ml），醪糟2汤匙（30ml），水淀粉1汤匙（15ml），高汤30ml，芝麻香油1茶匙（5ml），油20ml。
做法：
将净鲤鱼用流动水冲洗干净，擦拭去多余水分，小心地用刀片成鱼片，加入料酒（5ml）、盐（2g）、白胡椒粉和淀粉抓匀腌制10分钟。洗净所有的蔬菜，将冬笋、胡萝卜和莴笋分别去皮、切成菱形片，备用。中火烧开汤锅中的水，将腌制好的鱼片慢慢滑入水中，氽烫至鱼片断生，小心地捞出鱼片。中火烧热炒锅中的油，放入葱末、姜末和蒜末爆香，再放入冬笋片、胡萝卜片和莴笋片翻炒片刻，随即放氽好的鱼片，调入余下的盐和料酒、米醋、白砂糖、酱油、醪糟和高汤，开锅后用水淀粉勾芡，出锅前淋入芝麻香油即可
食材：红糟鱼一斤，姜两片，葱苗两根，盐一勺
做法如下：
把红糟鱼刮去鱼鳞，掏去内脏，然后洗干净，用一勺盐腌制着，去腥又入味
把姜切丝，热锅下少许油，然后把海鱼一条条排放进去，转小火慢煎，盖上锅盖
开盖，用筷子把鱼翻面，已经焖煎得很金黄漂亮了，继续盖上盖子，小火慢慢煎
最后开盖，撒入切好的葱段，盖上盖子继续焖一下就可以关火出锅了
鲫鱼和白菜，加豆腐煮汤搭配最好，这样搭配既营养又好喝，，当然如果是野生鲫鱼煮出来的效果更好，煮出来的汤奶白奶白的又甜又香，我就经常这样煮着喝，都喝不迷的感觉，也可以加几个荷包蛋搭配着，这样也不会影响口味，又可以填饱肚子，一举多得的
先将鲫鱼切一成几块，在油中炸一下取出，锅里放油将魚块放进锅内，根据自已需要添汤，放葱丶姜丶蒜丶醋丶白糖，料酒，花椒面。煮炖半个小时，取出汤上放香菜沬，这种是家常菜的作法，能保持鱼的鲜味丶不腥口感好。
关于醋焖酥鲫鱼加白菜的做法和醋焖酥鲫鱼加白菜的做法窍门的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。
