大家好，如果您还对醋豆做法不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享醋豆做法的知识，包括醋豆的正确做法的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！
本文目录
醋豆的制作方法是，用好黄豆洗净晒干，于砂锅内微炒，然后放入玻璃空瓶中，约占瓶子的三分之一。再倒入食醋，加盖，放阴凉处，一周后即可食用。如不喜欢吃酸，可适量加蜂蜜或红糖。醋豆以每天吃一匙为宜，如发生腹泻，可暂停食用；如未见不适，可连续食用。此外，醋豆还能助消化。日本罗得公司使用蚕茧和黑醋开发出了健康减肥产品“福山绢黑醋”胶囊，肥胖者服用这种产品，不用减少食量就能收到较好的减肥效果。该产品所富含的多种氨基酸可以分解体内脂肪，黑醋则可阻止脂肪合成。据《中国科技报》报道，日本九洲大学健康科学中心进行的临床试验结果证明，肥胖者服用这种减肥产品一个月后，总胆固醇值、中性脂肪和血糖值等均能降低大约10％。此外，这种产品还有缓解肝脏疾病的作用
中央电视台《中华医药》栏目就介绍过常绍芬老人坚持20多年吃醋泡黑豆的故事，老人家90多岁了，牙口好，还能倒走、深蹲、爬楼梯，多让人羡慕的健康身体。所以醋泡黑豆我家一直在吃，那可是历史悠久文化的传承，不信我就介绍给你。
醋豆，我国古文早有记载，1973年发掘的长沙马王堆汉墓三号墓帛书中，发现大量医病资料，就有关于醋豆记载，载＂黑豆煮醋，滋胃肾，小便癃闭。＂其实我国民间自古就有醋豆，醋泡黑豆有很好的保健作用，所以一直流传下来。
醋泡黑豆是中医治疗肾虚的黄金验方，醋泡黑豆具有美容、减肥、补肾、明目、乌发功能，有效改善便秘、高血压、高血脂、腰酸腿痛、糖尿病、前列腺病、白发、冠心病和看电视、看电脑长时间的视力下降，眼睛疼痛、干涩、头晕、头痛。同时醋泡黑豆对于改善近视等眼部疾病都有很好的作用。
看看醋豆这功能，美女们相中它美容缓解视力疲劳了；胖人相中它减肥了；男人相中它补肾了；老年人相中它治疗三高不说，还能治疗白发管便秘，还有可以治疗糖尿病冠心病……要不怎么说＂醋豆治百病＂呢，适合大众保健，更适合老年人的慢性病。
看到醋豆的功能这么多，你是否动心了，我来介绍怎么做的吧。
有做的是熟醋豆吃法：先将黑豆洗净晾干，放入锅中慢火炒，五分钟左右，就能闻到一股豆香，并能听到豆子噼啪响声，豆子爆皮了，这样就可以了。在将晾凉后豆子放入密封罐中，倒入上好酿造的陈醋没过豆子就行，盖好盖子密封保存通风阴凉处。最后看到醋醋被豆子吸收，大概10天左右，我们就可以吃了。
醋豆有些酸，可以拌着蜂蜜来吃的，酸甜味很好吃，一小勺就好，虽然是好东西也不能多吃，就当作每天的开胃小菜，时间长了就会感觉到它的好处。
我做生醋豆与众不同，先将黑豆选好洗净，晾干，装入玻璃容器内，半斤醋豆加一斤9度酿造米醋，然后将瓶子密封放在阴凉处，待一个月后服用。夏季注意变质可以少做，用具一定干净卫生无油，醋一定要没过豆子，可以添加醋。
每日食用一次，病情严重的每次服用30粒，病情者每次20粒。三个月一个疗程，也可以坚持长期吃。因为醋豆很酸，不要呛到嗓子，可以吃前洗一洗，没有糖尿病的可以用蜂蜜拌一下食用。食用后一定喝口凉开水将醋黑豆漱净咽下，漱口可以防止酸对牙齿的影响。有病情严重的要治疗一下，不要都依赖醋黑豆治疗，最好做中老年人平时保健用。
身体不太好的朋友可以做做吃，一个月左右身体就会感觉到舒服了，有力量了，去测测身体指标会有变化的。
这醋豆也没有什么毒性，药一把一把的吃都不怕，醋豆你怕啥。如果肠胃不好，不要吃醋泡黑豆，可以吃醋泡姜，那是医学大师路志正推荐的保健食物。为了身体健康，就养成平时做好保健的习惯吧，咱也90岁可以爬楼梯。＂醋泡黑豆可以治百病＂，这话就看出醋泡黑豆的价值了。为了身体健康，提高身体免疫力，醋泡黑豆作为保健品是个很好的选择。
一、醋泡黄豆的正确做法
1、醋泡黄豆法。具体做法是这样的：把黄豆洗干净，倒入锅内炒20―25分钟，起锅等待凉了以后装入玻璃瓶中，装半瓶，另半瓶装醋，然后密封避开阳光存放5―6天就可以吃了。每天早晚吃5―6粒醋泡黄豆，并注意饮食和锻炼，效果会更好。
2、醋泡黄豆腌熏法。将新鲜黄豆用水清洗干净，放入滤网中，晾干水分;把黄豆放入无油无水的洁净瓶子中，倒入米醋，没过黄豆，密封还后，使黄豆充分浸入米醋中，至少放置15天后再开盖使用。
3、浸泡法。新鲜黄豆250克，醋200克。制作方法：新鲜黄豆250克，用醋浸胞15日用法：每日取10颗左右嚼食。功效：可使皮肤柔嫩，色素变淡。醋豆含有磷脂及多种氨基酸，能促进皮肤细胞的新陈代谢，并有降低胆固醇，改善肝功能及延缓衰老作用。
4、风干法。将炒熟黄豆放入瓷瓶中，倒入食醋浸泡。黄豆与食醋的比例为1:2，严密封口后置于阴凉通风干燥处，7天后食用。每次服15―20粒，每日3次，空腹嚼服。有防治高血压与降血脂、降胆固醇的作用，可预防动脉粥样硬化。
5、在黄豆中加入含其他水果成分的醋。一般情况下，米醋适合搭配五谷，苹果醋适合浸泡果蔬。食醋中的氨基酸和黄豆作用，可以促进蛋白质的合成，提高皮肤的再生能力，其中的维生素C具有美白养颜的效果。每天可以吃几粒醋泡黄豆，可以有效活化肌肤，减淡黑色素，而黄豆醋也能用来调制小菜。
1、醋泡黄豆法具体做法是这样的：把黄豆洗干净，倒入锅内炒20—25分钟，起锅等待凉了以后装入玻璃瓶中，装半瓶，另半瓶装醋，然后密封避开阳光存放5—6天就可以吃了。每天早晚吃5—6粒醋泡黄豆，并注意饮食和锻炼，效果会更好。
2、醋泡黄豆腌熏法。将新鲜黄豆用水清洗干净，放入滤网中，晾干水分;把黄豆放入无油无水的洁净瓶子中，倒入米醋，没过黄豆，密封还后，使黄豆充分浸入米醋中，至少放置15天后再开盖使用。
3、浸泡法。新鲜黄豆250克，醋200克。制作方法：新鲜黄豆250克，用醋浸胞15日用法：每日取10颗左右嚼食。功效：可使皮肤柔嫩，色素变淡。醋豆含有磷脂及多种氨基酸，能促进皮肤细胞的新陈代谢，并有降低胆固醇，改善肝功能及延缓衰老作用。
4、风干法。将炒熟黄豆放入瓷瓶中，倒入食醋浸泡。黄豆与食醋的比例为1:2，严密封口后置于阴凉通风干燥处，7天后食用。每次服15—20粒，每日3次，空腹嚼服。有防治高血压与降血脂、降胆固醇的作用，可预防动脉粥样硬化。
5、在黄豆中加入含其他水果成分的醋。一般情况下，米醋适合搭配五谷，苹果醋适合浸泡果蔬。食醋中的氨基酸和黄豆作用，可以促进蛋白质的合成，提高皮肤的再生能力，其中的维生素C具有美白养颜的效果。每天可以吃几粒醋泡黄豆，可以有效活化肌肤，减淡黑色素，而黄豆醋也能用来调制小菜
OK，关于醋豆做法和醋豆的正确做法的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。
